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berinjelas ao forno

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Retire toda a água da berinjela cozida e tempere com sal, cebola e salsinha, misture bem e separe.
  2. 2.
    Unte uma forma com azeite,farinha de rosca, os ovos batidos e farinha de trigo, tudo em sequencia sem misturar nada.
  3. 3.
    Coloque a pasta de berinjela por cima e regue com azeite, cubra com mussarela e espalhe orégano por cima.
  4. 4.
    Asse em forno quente por 25 a 30 minutos e sirva quente.
  5. 5.
    O segredo é a sequencia de farinhas na forma, pois segue uma sequencia de fritura de bolinhos de berinjela que fica bem seco, então testei com as berinjelas assadas e ficou muito bom.

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