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Berinjelas Italianas

Já Fiz

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Ingredientes (8)



Como Fazer

  1. Corte as berinjelas em fatias grossas, com aproximandamente 3 cm de altura cada. Disponha todas em uma assadeira grande untada com óleo para não grudarem. Retire os galhos da hortelã e pique bem as folhas. Pique bem tomates, cebola e o alho e misture tudo. Adicione sal, pimenta e regue tudo com um fio de azeite de oliva. Com uma colher de sopa, coloque a mistura por cima de cada berinjela preenchendo bem a superfície de cada rodela. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente.

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