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Bife com Presunto


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  1. Ingredientes

    - 1 kg bife de alcatra
    - 4 tomates cortados em rodelas
    - sal, pimenta-do-reino e vinagre
    - manteiga ou margarina
    - 300 g presunto cortado em fatias
    - 2 cebolas cortadas em rodelas
    - queijo ralado para salpicar

    Modo de Preparo
    Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Frite os bifes na manteiga e arrume em um refratário. Em seguida, passe as fatias de presunto nesta sobra de manteiga e vá colocando sobre os bifes. Coloque na mesma panela ou frigideira os tomates e a cebola e um pouco de vinagre, vá mexendo até os tomates quase desmancharem. Coloque esse molho em cima dos bifes e salpique queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos aproximadamente.
    Fica delicioso se servido com arroz branco..

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