Bife Enrolado com Banana

Ingredientes

• 1. Numa frigideira média com óleo de milho quente, frite aos poucos 4 bananas da terra.

• 2. Escorra sobre papel, enxugue e reserve.

• 3. Numa panela com um fio de azeite, doure 1 dente de alho picado, 1/2 cebola picada e pimenta vermelha picada a gosto.

• 4. Junte 300g de filé mignon picado na ponta da faca e doure.

• 5. Tempere com sal a gosto.

• 6. Adicione 200 ml de cerveja clara.

• 7. Deixe o molho reduzir até quase secar.

• 8. Retire do fogo e acrescente cheiro verde picado a gosto.

• 9. Coloque uma porção do refogado de carne (cerca de 1 colher de sopa) sobre cada fatia de banana frita, até a metade da fatia, e enrole como um rocambole.

• 10. Prenda com palito.

• 11. Repita este procedimento com todas as fatias de banana.

• 12. Sirva a seguir.