Bife Enrolado com Linguiça
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40 min
10 porções
Valor nutricional
339,06 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte os bifes bem finos.
2. Bata-os e esfregue com os temperos habituais.
3. Faça à parte, um picadinho com a carne picada, linguiça, miolo de pão, ovos, cenoura e o caldo de um limão.
4. Feito isto, estenda uma camada do picadinho sobre cada bife, enrole-os e amarre com um fio de linha grossa.
5. Coloque azeite numa panela, e junte os bifes para que fiquem corados.
6. Acrescente, em seguida, algumas rodelas de cebola, tomates, um maço de cheiro verde e um pouco de caldo.
7. Tampe a panela e deixe no fogo para cozinhar.
8. Depois de prontos, coloque os bifes em um prato e retire as linhas.
9. Coe o molho, engrosse-o com um pouco de farinha de trigo e com ele cubra os bifes, antes de servir.
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