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Bifes de Atum com Tomate

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Ingredientes (10)


Preparo

  • 1. Corta-se o atum em bifes, e o tomate, os alhos e as cebolas em rodelas.
  • 2. Numa frigideira de barro dispõe-se metade da porção de cebola, depois metade da de tomate e dos alhos. Por cima colocam-se os bifes de atum que se temperam com sal, pimenta e o louro. Cobre-se com a restante cebola e restantes alho e tomate. Espalha-se por cima a banha e rega-se com o azeite. Introduzem-se os cravinhos, tapa-se a frigideira e levam-se os bifes a cozer em lume brando. A meio da cozedura levanta-se a tampa da frigideira e apoia-se sobre uma colher de pau para a manter levantada. Deixa-se apurar.
  • 3. Servem-se acompanhados com batatas fritas e salada de tomate.
  • 4. fonte: Editorial Verbo

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