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Bifes de Lebre

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Ingredientes (6)


Preparo

  • 1. Cortam-se em bifes os lombos e as patas traseiras de uma lebre. Temperam-se com sal.
  • 2. Num tacho coloca-se a cebola e a salsa picadas finamente, a manteiga e os bifes. Leva-se tudo ao lume e deixa-se cozer e apurar. Em seguida rectifica-se o paladar e junta-se o vinagre.
  • 3. Acompanham-se com batatas fritas e salada.
  • 4. fonte: Editorial Verbo

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