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Bifes grelhados com crosta de mostarda e pimenta

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Misture o vinho, óleo, cebolinha verde, alho, 2 colheres (chá) de mostarda em grão, molho inglês, ½ colher (chá) de pimenta do reino em grão, tomilho, sal.
  2. 2.
    Coloque num refratário e adicione os bifes, virando-os várias vezes para que fiquem bem envoltos. Cubra e refrigere por 4 horas ou de véspera, virando-os várias vezes. Prepare a grelha, esquentando-a. misture a mostarda restante com o molho de pimenta vermelha numa tigela. Retire os bifes da marinada, seque. Espalhe uma camada fina de mostarda em um lado só de cada bife e junte um pouco da pimenta restante.
  3. 3.
    Coloque na grelha, com o lado da mostarda para baixo. Pincele a mostarda restante por cima e polvilhe com a pimenta. Grelhe virando uma vez até chegar ao ponto desejado. Sirva com a salada mexicana.

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