1
logomarca cybercook

Biscoito Crocante de Chocolate

Já Fiz

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (1)



Como Fazer

  1. Massa Para a massa, misture bem a manteiga, o ovo, o açúcar, o Chocolate em Pó e as raspas de casca de laranja. Junte aos poucos a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa firme e macia, que desgrude das mãos. Deixe descansar por 15 minutos em um refratário, coberto com filme plástico. Abra a massa em mesa enfarinhada e corte os biscoitos no formato desejado. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Reserve. Cobertura Pique o Chocolate. Divida em três partes iguais e pique ainda mais uma das partes. Reserve. Aqueça uma panela com água e desligue o fogo antes de levantar fervura. A temperatura da água deverá estar ao redor de 48°C (o contato com as costas da mão deve ser suportável). Despeje duas partes do Chocolate picado em uma tigela seca e coloque-a sobre o calor do banho-maria. Mexa lentamente com uma espátula até que o Chocolate derreta completamente. Cuidado para que a água do banho-maria não respingue. Retire a vasilha do banho-maria. Junte o restante do Chocolate picado bem fino e continue mexendo para que a massa fique bem homogênea. Verifique a temperatura encostando um pouco de Chocolate no lábio: a sensação deve ser de frio. Se tiver um termômetro a temperatura deve ser de 28°C. Misture o Chocolate com as passas, e com o auxílio de duas colheres (chá), faça montinhos em cima do biscoito assado. Enfeite com as cerejas e deixe secar bem.
Rendimento : 25 biscoitos

Já Fiz

Vídeo recomendado

Coxinha de Frango com biscoito Triunfo Cracker

Você pode gostar...

Banhando com Chocolate

Banhando com Chocolate

Por Danielle Sobral

Biscoito de quinua e queijo

Biscoito de quinua e queijo

Por Haroldo Teodoro

Biscoito de Queijo

Biscoito de Queijo

Por Karen Liima

Biscoito de queijo

Biscoito de queijo

Por Luzimar Silva

Donuts de Chocolate

Donuts de Chocolate

Por Abençoada Jesus

Comentários (0)

Receitas com chocolate Doces Biscoitos doces Casca de laranja Chocolate Laranja Chocolate em pó

Biscoito Crocante de Chocolate