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Biscoitos de Gema - Receita Portuguesa

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Batem-se os ovos com o açúcar até se obter um creme.
  2. 2.
    Junta-se o azeite e bate-se até o preparado engrossar.
  3. 3.
    Adiciona-se a aguardente a pouco e pouco alternando com a farinha, amassando até a mão sair enxuta.
  4. 4.
    A massa enxuga mais com o amassar do que com a quantidade de farinha.
  5. 5.
    Tendem-se os biscoitos em rolos nos quais se dão dois golpes.
  6. 6.
    Dispõem-se em tabuleiros untados.
  7. 7.
    Pincelam-se com gema de ovo e levam-se a cozer em forno bem quente, devendo o calor incidir na parte de baixo do tabuleiro.

RECEITA DA COVILHÃ

Por: maria luisa silva moreira
Rendimento: 52 porções

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