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Biscoitos de limão com pistácios

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Ingredientes (7)


Preparo

  1. 1.
    Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. 2.
    Misture a farinha com o açúcar, a raspa da casca do limão e os pistácios picados finamente.
  3. 3.
    Adicione a manteiga cortada em pedaços e trabalhe-a com os restantes ingredientes, com as pontas dos dedos, até obter uma massa com o aspecto de uma areia grosseira.
  4. 4.
    Junte a clara e o sumo do limão e amasse até conseguir moldar em bola.
  5. 5.
    Vá retirando pedaços de massa, tenda em rolinhos e dê-lhes a forma que quiser.
  6. 6.
    Coloque-os sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha e leve ao forno entre 10 a 15 minutos.
  7. 7.
    Polvilhe com açúcar em pó e guarde, depois de frios, em caixas que vedem bem.

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