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Bobó de camarão a valentini

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Ingredientes (15)



Preparo

  1. 1.
    MODO DE FAZER
  2. 2.
    Limpe e lave os camarões, deixando-os de molho na água com o suco de 01 limão.Faça a Moqueca da camarão: em uma panela grande doure o alho no azeite e acrescente a cebola; quando esta estiver transparente, coloque os tomates e cozinhe até praticamente começar a desmanchar, acrescente as pimentas, o cloral e metade da cebolinha, o camarão e azeite.Deixe cozinhar(ferver) por no maximo 08 minutos.Desligue o fogo,coloque mais azeite, o suco de 01 limão e reserve.
  3. 3.
    Cozinhe a mandioca e em seguida bata no liquidificador, com pouca água.
  4. 4.
    Acrescente a mandioca liquidificada na Moqueca de camarão e misture até ficar homogênea, verifique o sal e faça a correção; quando começar a ferver, junte o leite de coco.Polvilhe a cebolinha picada restante para enfeitar e sirva com arroz branco .
  5. 5.
    Rendimento: 10 porções

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