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Bobó de Camarão

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Ingredientes (17)



Preparo

  1. Aferventar os camarões em água e vinagre, quando estiverem al dente, retirar da água descascar o camarão branco, reservar o pistola, em uma panela grande aquecer o azeite fritar a cebola e o alho, juntar o tomate, os pimentões, o pesto e a alfavaca, reintegrar a agua que foi cozido os camarões, deixar reduzir, colocar o leite de coco, juntar o camarão branco, dissolver o amido de milho no leite despejando na panela ferver até dar consistencia ao molho, colocar em um refratário, decorar com o camarão pistola e folhinhas de hortelã ou alfavaca, servir a seguir acompanhado de arroz branco ou integral, salada verde.

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