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Bobó de camarão

Já Fiz

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Ingredientes (10)



Como Fazer

  1. 1.
    modo de Preparo:
  2. 2.
    Massa:
  3. 3.
    Em uma panela grande, coloque um litro de água, a mandioca, o Caldo Maggi e o leite de coco. Leve ao fogo e cozinhe até a mandioca ficar macia. Retire do fogo e quando esfriar um pouco bata a mandioca no liqüidificador com parte do caldo. Se necessário, coloque mais caldo, de modo a obter um mingau não muito grosso. Reserve. Aqueça o azeite e junte o purê de tomate. Quando iniciar fervura, junte o camarão, o pimentão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Adicione a mandioca e deixe aquecer bem. Junte o coentro e o azeite-de-dendê, misture bem e sirva a seguir.
  4. 4.
    Dica:
  5. 5.
    Se desejar incrementar esta receita, dobre a quantidade de camarões.
Já Fiz

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