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Bobó de Carangueijo da Lena

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Em uma panela de bom tamanho aqueça o azeite.
  2. 2.
    Junte a cebola, os tomates, os pimentões, e refogue, mexendo de vez em quando, por dez minutos.
  3. 3.
    Junte o pão e mexa.
  4. 4.
    Coloque a água fervendo, o leite de coco, e deixe cozinhar até o pão amolecer e formar um creme.
  5. 5.
    Acrescente o caranguejo e cozinhe, mexendo, até ficar completamente pastoso.
  6. 6.
    Junte o azeite de dendê e deixe ferver.
  7. 7.
    Tempere com sal, pimenta do reino e salsinha a gosto.
  8. 8.
    Servir.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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