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Carnes

Bobó de Carne Moída

Bobó de Carne Moída

sem glúten

0

Tempo de preparo

1h31

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,72

Informação nutricional

Valor nutricional

371,85 kcal

João Sena

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a carne e deixe fritar por 15 minutos, ou até dourar.

  • 2. Em seguida, adicione a cebola e os tomates e frite por mais 2 minutos.

  • 3. Em seguida, bata o milho verde (sem o líquido de conservação) com o leite e junte ao refogado.

  • 4. Adicione a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 10 minutos.

  • 5. Retire do fogo, misture o creme de leite e polvilhe com o queijo ralado.

  • 6. Se preferir, decore com cebolinha picada.

  • 7. Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.

  • 8. A carne moída crua é usada no preparo de pratos clássicos, como o Steak Tartar.

  • 9. Para 100 g de carne moída sem gordura, adicione 1 colher (chá) de suco de limão, 1 colher (chá) de azeite de oliva e algumas gotas de molho inglês.

  • 10. Acerte o sal e polvilhe com pimenta-do-reino.

  • 11. Dê um formato arredondado à carne temperada, transfira-a para um prato e faça uma pequena cavidade no centro.

  • 12. Coloque uma gema crua e polvilhe com salsinha.

  • 13. Sirva com cebola fatiada e alcaparras.

  • 14. E, se preferir, com mostarda.

  • 15. Fonte: Revista Água na Boca.

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