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Bobó de Carne Seca

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bobó de carne seca, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bobó de carne seca que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. Ingredientes
    - 1 kg de carne seca
    - 1 pitada de pimenta-do-reino
    - 1 colher (chá) de sal
    - 1 1/2 kg de mandioca
    - 1 1/2 L de água
    - 1 folha de louro
    - 2 cebolas grandes raladas
    - 2 dentes de alho socados
    - 2 vidros de leite de coco
    - 1/2 maço de cheiro verde
    - 1 pimentão
    - 8 tomates sem pele nem sementes
    - 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
    - 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
    - suco de 2 limões

    Modo de Preparo
    Retire o sal da carne seca de um dia para o outro. Cozinhe a mandioca em água fervente com a folha de louro e uma das cebolas. Junte a metade do sal. Bata a mandioca no liquidificador com o leite de coco. Enquanto isso, leve ao fogo o azeite com a outra cebola e o alho socado.A seguir, junte a carne seca e refogue por cinco minutos. Adicione o cheiro verde, os pimentões e os tomates. Misture a mandioca já preparada. Deixe levantar fervura. Acrescente o leite de coco do outro vidro e o azeite de dendê (não deixe ferver). Sirva quente, com arroz..
marcelo saback
por   marcelo saback
Prato para refeições

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