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Bobó de Carne-Seca

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. Cozinhe o aipim e, com ele bem quente ainda, retire os filamentos. Faça um purê, batendo liqüidificador com algumas conchas da água do cozimento. Reserve. Frite a cebola na manteiga até ficar bem dourada. Junte a carne seca e refogue bem, acrescentando o dendê e a pimenta. Mexa. Adicione o leite de coco, o tomate, o pimentão e a metade das ervas. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio. Junte o purê e misture bem. Retire do fogo e junte as ervas restantes. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e bananas-da-terra fritas em rodelas. Obs: Se gostar, junte no final um punhado de amendoim torrado e moído.

Rendimento: 6 porções

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Comentários (5)

Vanessa Janaina Marçal

Nossa, que comida deliciosa! Eu fiz este final de semana para a minha família, todos aprovoram, como eu gosto do dendê e do coentro ficou forte e gostoso, está de parabéns esta receita recomendo.

Sylvio Fagnani Jr

Coloquei um pouco de pimentão verde tbm. E usei duas garrafinhas de leite de coco. Meu amigo! Vou te falar . Minha mulher falou que não cozinha mais .SÓ EU! Voce me ferrou. Um abraço!

Nubia

Esta receita fica ótima, mais para que o sabor fique melhor temos que escolher o azeite de dendê com menos acidez.

Ana Lucia

Fiz essa receita,só não acrescentei o leite de coco,pois acho que fica enjoativo.Nota dez.

IRACI ARAUJO

Pretendo fazer este fim de semana, mas com certeza é uma receita dos deuses pra quem gosta de comida nordestina!

Carne Brasileira Azeite Carne seca Coentro Leite de coco Mandioca Manteiga Pimenta malagueta Pratos principais Receitas salgadas Banana da terra Azeite de dendê Pimentão vermelho Comida baiana