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Bobó de Frango

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Cozinhe o aipim em água e sal.
  2. 2.
    Passe pela peneira com leite de coco, ou pelo espremedor de batatas e depois misture o leite de coco.
  3. 3.
    Pique o tomate, a cebola e o pimentão e refogue na manteiga.
  4. 4.
    Acrescente a massa de tomate e deixe cozinhar.
  5. 5.
    Corte o peito de frango em cubinhos, tempere com alho e sal e frite no azeite.
  6. 6.
    Junte o molho de tomate e deixe cozinhar.
  7. 7.
    Por último, adicione o creme de aipim, o cheiro verde e misture bem.
  8. 8.
    Sirva a seguir.

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 20 porções

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