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Bobó de frango

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e deixe descansar durante 1 hora. Aqueça o azeite, refogue a cebola, junte o frango, o tomate, o colorífico, o coentro, 1 garrafinha de leite de côco e o caldo de galinha, deixe no fogo até o frango ficar macio. Retire do fogo e reserve.
  2. 2.
    Bata no liquidificador a macaxeira com 2 garrafinha de leite de côco e o leite. Leve ao fogo durante 10 minutos, adicione o frango reservado e o azeite de dendê e deixe no fogo mais 10 minutos.

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