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Bobó de Mandioca com Frango

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Ingredientes (14)



Preparo

  1. 1.
    GALINHA
  2. 2.
    Coloque o frango em uma bacia, esprema o limão em uma xícara e dissolva o caldo, misture tudo e deixe por 30 minutos.
  3. 3.
    BOBÓ
  4. 4.
    Passado os 30 minutos refogue o frango com a cebola e o azeite por +- 15 minutos. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar. Enquanto isto no liquidificador bata mandioca, o leite de coco e a água até obter um creme homogêneo. Junte ao frango mexendo sempre até ferver salpique o coentro, pimenta do reino e sirva

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