Bobó de Mandioquinha
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42 min
10 porções
Valor por porção
R$3,86
Valor nutricional
350,81 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Num liquidificador bata a mandioquinha cozida, o caldo do
2. cozimento da mandioquinha e o leite de coco. Reserve.
3. Numa panela em fogo médio com azeite e azeite de dendê refogue o peito de frango cortado e temperado, a cebola, o alho e o louro por 10 minutos.
4. Acrescente o creme de mandioquinha (reservado acima no liquidificador) e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com salsa e cebolinha picada a gosto.
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Dicas
Para substituir o frango por camarão faça da seguinte maneira: - À parte numa frigideira em fogo médio e com 1/4 xícara (chá) de azeite, coloque 1 kg de camarão rosa limpo e temperado com sal, pimenta e suco de limão a gosto e refogue por 3 minutos. Acrescente na receita no último passo, depois que o creme de mandioquinha estiver fervendo na panela.