Bolachas de Canela e Gengibre

Name: Bolachas de Canela e Gengibre
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: Leite de Soja 3 colheres (sopa); Óleo de soja 4 colheres (sopa); Fermento químico em pó 1 colher (café); Gengibre 1 colher (chá); Açúcar mascavo 4 colheres (sopa); Canela-da-China em pó 2 colheres (chá); Farinha de trigo 1/2 xícara (chá); Farinha de trigo 1/2 xícara (chá)

vegana

vegetariana

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bolachas de canela e gengibre, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bolachas de canela e gengibre que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

40 min

24 porções

Valor nutricional

40,35 kcal

Receita enviada por Catarina Carvalho

Em 19/04/2016

Ingredientes

3 colheres (sopa) de leite de soja

4 colheres (sopa) de óleo de soja

1 colher (café) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de gengibre em pó

4 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (chá) de canela-da-china em pó

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Como Fazer

1. Em um recipiente, misture as farinhas, o açúcar, a canela, o gengibre e o fermento.
2. Junte o óleo e o leite; misture bem com uma colher e molde uma bola de massa com as mãos.
3. Envolva em papel filme e deixe repousar no freezer por 20 minutos.
4. Coloque a massa numa superfície de trabalho sobre uma folha de papel vegetal.
5. Cubra com a película aderente e estenda com o rolo até obter uma espessura fina.
6. Recorte as bolachas com um cortador.
7. Transfira com cuidado para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 10 a 12 minutos.
9. Deixe arrefecer e conserve numa caixa fechada.

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Dicas

Uso óleo de coco e leite de amêndoa. Só deixo ficar 10 min. no forno, senão ficam muito duras depois de arrefecer. Crédito da receita: Tirada do livro "Cozinha Vegetariana" da Gabriela Oliveira. Classificação +++++

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