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bolinho de bacalhau I

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    Desfie o bacalhau
  2. 2.
    Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola
  3. 3.
    Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce
  4. 4.
    Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha
  5. 5.
    Junte a gema do ovo levemente batida
  6. 6.
    Bata a clara em neve e misture a massabem suavemente com as mãos
  7. 7.
    Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida
  8. 8.
    Frite no óleo quente, mas não fervendo
Ana Isabel Barbosa de Amaral / Tudo gostoso

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