Name: Bolinho de Batata Recheado com Bacalhau
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 60
Ingredients: Batata 1 1/2 quilos; Ovo 2 unidades; Farinha de trigo 2 xícaras (chá); Sal 2 colheres (chá); Cebola 1 unidade; Alho 3 dentes; Azeite de oliva 4 xícaras (chá); Bacalhau 500 gramas; Páprica doce 2 colheres (sopa); Pimenta Calabresa 2 colheres (chá); Coentro 1 colher (sopa); Farinha de trigo 1 xícara (chá); Ovo 2 unidades; Farinha de rosca 1 1/3 xícaras (chá); Óleo de girassol a gosto

Meu livro de receitas

Bolinho de Batata Recheado com Bacalhau

diet

sem lactose

Sabe por que esse Bolinho de Batata Recheado com Bacalhau é especial? Porque vai se tornar a receita favorita da sua casa. O happy hour vai virar uma viagem rápida e elegante para Portugal. Ideal para sair da mesmice e inovar no cardápio, né?

55 min

60 porções

Valor nutricional

191,26 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 11/03/2008

Como Fazer

1. Cozinhe a batata com casca.
2. Tire a casca e esprema ainda quente.
3. Acrescente os ovos, a farinha e o sal e misture. Reserve.
4. Refogue a cebola e o alho no azeite.
5. Junte o bacalhau e a páprica e cozinhe por cinco minutos ou até a carne se desmanchar em lascas.
6. Retire do fogo e acrescente a pimenta e o coentro picado.
7. Com uma colher, retire uma porção da massa reservada de batata e achate sobre a mão untada com óleo.
8. No centro, coloque um pouco da mistura de bacalhau e forme uma bolinha.
9. Passe os bolinhos na farinha de trigo, nos ovos e, por fim, na farinha de rosca.
10. Frite em óleo quente.
11. Deixe escorrer em papel-toalha.