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Bolinho de Chuva Recheado

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    1º - Numa panela em banho maria derreta 400 g chocolate meio
  2. 2.
    amargo. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite,
  3. 3.
    mexendo bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira de
  4. 4.
    preferência de um dia para o outro. (OBS: se quiser fazer outro
  5. 5.
    recheio numa tigela coloque 2 xícaras (chá) de doce de leite e
  6. 6.
    leve para a geladeira de um dia para o outro).
  7. 7.
    2º - Retire da geladeira e com auxílio de uma colher pequena faça
  8. 8.
    bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para
  9. 9.
    firmar.
  10. 10.
    3º - À parte peneire 2 xícara e meio (chá) de farinha de trigo
  11. 11.
    com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e meia colher (chá) de
  12. 12.
    sal. Reserve.
  13. 13.
    4º - Numa tigela coloque 2 colheres (sopa) de margarina, três
  14. 14.
    quartos de xícara (chá) de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de
  15. 15.
    um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura
  16. 16.
    seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite
  17. 17.
    e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve.
  18. 18.
    5º - Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite
  19. 19.
    (reservada acima) na massa e frite em óleo quente (+/- 155º C)
  20. 20.
    até dourar. Sirva imediatamente polvilhado com açúcar e canela.
  21. 21.
    DICA: na hora de envolver as bolinhas na massa, faça isso com
  22. 22.
    auxílio de uma colher de sopa e ainda com esta colher de sopa,
  23. 23.
    leve as bolinhas para o óleo quente para fritar. Com isto as
  24. 24.
    bolinhas vão ficar melhor envolvidas pela massa e o recheio não
  25. 25.
    vai escapar. Não faça isso com um garfo.

Rendimento: 1 porção

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