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Bolinho de coco

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Ingredientes (8)


Preparo

  1. 1.
    Numa tigela bata os ovos com o auxílio de um batedor de arame
  2. 2.
    como se fosse fazer uma omelete. Reserve.
  3. 3.
    Numa outra tigela misture leite condensado com o coco fresco
  4. 4.
    ralado. Acrescente os ovos batidos, raspas de limão e a pitada de
  5. 5.
    sal.
  6. 6.
    Despeje esta massa em forminhas para empadas BEM UNTADAS com
  7. 7.
    margarina e em cada forminha coloque 1 uva-passa (ou 1/4 de
  8. 8.
    damasco ou ameixa seca).
  9. 9.
    Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 25 minutos até dourarem
  10. 10.
    levemente.
  11. 11.
    Desenforme morno e sirva com sorvete de sua preferência.

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