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Bolinho de Feijão com Vinagrete de Capim Limão (Erva Cidreira )

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Bolinhos:
  2. 2.
    Ponha os feijões de molho de um dia para o outro. Lave-os e esfregue-os com as duas mãos até sair toda a casca. Bata-os no liquidificador sem água, até obter uma massa fina.Coloque a massa em uma tigela e bata-a bem com uma colher de pau para dar liga. Tempere com sal e pimenta e frite os bolinhos às colheradas em azeite.
  3. 3.
    Vinagrete: Bata no liquidificador o capim limão com a água. Passe por peneira fina. Misture todos os outros ingredientes e, sempre batendo, vá acrescentando o azeite de oliva extra virgem em fio, até obter vinagrete liso e espesso. Empregue imediatamente.
A receita de bolinho de feijão é tradicional em minha cidade. Existe desde sempre!!! A receita do vinagrete de capim limão criei para uma marca de azeite totalmente honesta, há uns três anos atrás. Foi publicada em forma de cards.

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Bolinho de Feijão com Vinagrete de Capim Limão (Erva Cidreira )
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