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Bolinho de Peixe da Praia do Forte

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Cozinhe a posta do atum em água e sal por 20 minutos.
  2. 2.
    Tire as partes escuras, a pele e desfie em pedaços bem pequenos.
  3. 3.
    Bata no liquidificador o leite de coco, o caldo de galinha, a cebola e o pimentão em pedaços.
  4. 4.
    Acrescente as alcaparras, a salsa, o coentro e bata novamente.
  5. 5.
    Junte esse caldo ao atum e misture bem.
  6. 6.
    Acrescente o azeite, o alho triturado e os ovos.
  7. 7.
    Por fim acrescente a farinha de rosca e misture com a mão.
  8. 8.
    Enrole e modele com uma colher de sopa e frite no óleo a 180ºC por cerca de 2 minutos.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções

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