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Bolinho Econômico

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  1. Ingredientes
    - 2 xícaras (chá) de folhas e talos limpos e processados (escolha um ou mais tipos de folhas de cenoura, beterraba, nabo ou rabanete e talos de acelga, couve, agrião ou brócolis)
    - 1/2 cebola picada
    - 2 ovos
    - 8 colheres (sopa) de fermento em pó
    - 1 colher (café) de sal
    - óleo para fritar

    Modo de Preparo
    Numa panela coloque o óleo e a cebola, leve ao fogo e deixe refogar. Acrescente as folhas e talos. Mexa bem e tempere com sal. Reserve. Coloque os ovos numa tigela e misture a farinha de trigo. Adicione o refogado e o fermento em pó. Misture bem. Na frigideira aqueça o óleo e frite as colheradas. Escorra em papel absorvente..

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