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Bolinhos De Aspargos

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Ingredientes (8)


Preparo

  1. 1.
    Raspe os aspargos frescos para retirar a parte fibrosa. A seguir, corte em pedaços pequenos.
  2. 2.
    Aqueça o azeite e refogue os aspargos. À parte misture bem a gema, o club-soda, a farinha de trigo, o sal e as claras em neve. Retire os aspargos e acrescente nessa mistura. Aqueça uma frigideira anti-aderente com óleo e vá colocando essa mistura aos poucos, formando bolinhos. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

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