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Bolinhos de Maracujá e Goiaba

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  1. Rendimento: 15 porções
    170 calorias cada porção

    Ingredientes
    - 3 ovos
    - 1/2 xícara (chá) rasa óleo
    - 1/2 xícara (chá) cheia de açúcar mascavo
    - 2 xícaras (chá) de creme de arroz
    - 1 colher (sopa) de fermento em pó
    - 1 xícara (chá) de suco de maracujá
    - 1 pote de iogurte
    - 10 pedacinhos de goiabada

    Para cobrir
    - 1 maracujá azedo grande
    - 1/2 xícara (chá) de água
    - 1 colher (chá) de amido de milho
    - 2 colheres (sopa) de mel

    Modo de Preparo
    Bata no liqüidificador os ovos com o açúcar e o óleo. Coloque em um recipiente esta mistura e adicionar o creme de arroz aos poucos misturado ao fermento. Por último, adicionar o suco aquecido e o iogurte. Distribua em forminhas de papel ou de alumínio bem untada, recheando com 1 pedaço de goiabada. Leve para assar em forno médio. Retire a polpa do maracujá e bata com um garfo para separar as sementes. Misture com o restante dos ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Coloque um pouco sobre cada bolinho..

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