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Bolo Amanhecer

Já Fiz

Ingredientes (20)

Massa

Recheio

Cobertura

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Bata todos os ingredientes.
  2. 2.
    Aqueça uma frigideira pequena e pincele com margarina derretida.
  3. 3.
    Coloque 2 colheres (sopa) da massa.
  4. 4.
    Incline a frigideira de um lado para outro, para espalhar a massa.
  5. 5.
    Doure dos dois lados, retire da frigideira e coloque sobre papel absorvente.
  6. 6.
    Repita a operação até que toda a massa tenha sido utilizada.
  7. 7.
    Reserve.

Recheio

  1. 1.
    Descasque as maçãs, tire as sementes e corte em fatias bem finas.
  2. 2.
    Derreta a manteiga numa panela.
  3. 3.
    Acrescente 1/3 de xícara (chá) de açúcar.
  4. 4.
    Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que as maçãs amoleçam.
  5. 5.
    Reserve.
  6. 6.
    Triture a bolacha de leite no liquidificador ou processador.
  7. 7.
    Misture com a água fria e leve ao fogo com o leite condensado e o leite.
  8. 8.
    Adicione o açúcar mascavo e a canela em pó.
  9. 9.
    Deixe cozinhar até engrossar.
  10. 10.
    Reserve.

Cobertura

  1. 1.
    Leve ao fogo o café e o açúcar, até dar ponto de calda média.
  2. 2.
    Bata a gema e adicione em fio à calda quente, sem parar de bater, até esfriar o creme.
  3. 3.
    Adicione a margarina, sem parar de bater, até ficar cremoso.
  4. 4.
    Depois junte a farinha de trigo e bata até que fique bem misturado.
  5. 5.
    Leve à geladeira por 15 minutos.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 9 porções

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