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Bolo Baba de Laranja

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Ingredientes (16)



Preparo

  1. 1.
    Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média (22cm de diâmetro).
  2. 2.
    Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  3. 3.
    MASSA
  4. 4.
    Bata a margarina com o açúcar e as gemas, até obter em creme. Junte a farinha e o suco de laranja. Acrescente delicadamente o fermento e as claras. Coloque na fôrma e leve ao forno por 40 minutos.
  5. 5.
    RECHEIO E COBERTURA
  6. 6.
    Leve ao fogo o açúcar a água, o suco de laranja e ferva por cerca de 15 minutos.
  7. 7.
    Retire do fogo, junte o leite de coco, as gemas, o amido de milho e misture bem. Volte ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Reserve. Desenforme o bolo frio e corte ao meio. Recheie com a metade do creme. Reserve. Misture o restante do recheio com o chocolate e leve à geladeira até começar a endurecer. Espalhe sobre o bolo.
  8. 8.
    RENDIMENTO: 16 porções

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