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Bolo baba de moça com laranja e damasco

Já Fiz

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Ingredientes (21)



Como Fazer

  1. 1.
    Bata os ovos com açúcar até dobrar de volume.
  2. 2.
    Acrescente a farinha delicadamente e misture bem. Coloque numa assadeira untada só com manteiga e leve ao forno ,180º POR 40´.
  3. 3.
    Para a calda misture bem os ingredientes.
  4. 4.
    Baba de moça de laranja:
  5. 5.
    Faça uma calda em ponto de fio ralo com a agua e o açúcar, coloque a margarina, espere ficar morno.
  6. 6.
    Faça uma mistura com o leite, leite de coco, gemas, amido, e o suco de laranja. Junte com a calda morna e volte ao fogo mexendo ate engrossar. Desligue o fogo adicione o creme de leite e as raspas de laranja.
  7. 7.
    Em outra panela cubra os damascos com agua e deixe ferver ate reduzir a agua pela metade. Escorra e reserve.
  8. 8.
    Montagem:
  9. 9.
    Divida a massa em 3 partes e vá alternando camadas: massa. Recheio de baba e por cima damascos picados;
  10. 10.
    Cubra com chantili batido
  11. 11.
    Convidada: Madalena Santos
  12. 12.
    Contato: 8609-8168
FONTE: TV GAZETA-TV CULINÁRIA
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