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Bolos

Bolo Baiano

Bolo Baiano

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h10

Porção

18 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,25

Informação nutricional

Valor nutricional

247,27 kcal

tia Juju

Receita enviada por tia Juju

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Faça uma calda rala com o açúcar e a água, ou seja, quando a mistura estiver borbulhando, conte 5 minutos e desligue o fogo. Junte a manteiga na calda ainda quente. Reserve. Numa tigela, misture tapioca, farinha de trigo, fermento, parmesão e sal. Reserve. Bata no liqüidificador por 1 minuto, o leite de côco, o leite de vaca, os ovos e a calda reservada (já fria). Misture esse líquido aos ingredientes secos reservados, mexendo rapidamente com uma colher de pau para evitar que se formem grumos (ou bata na batedeira). Despeje a massa num refratário untado e polvilhado com açúcar granulado. Asse em forno médio até que, enfiando um palito perto do centro, este saia limpo.

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Comentários
aparecida

aparecida

06/03/2013

Prezados Quando vocês dizem na receita "farinha de tapioca" qual 'é a indicada? Tem vários tipos... 1- Granulada (parece com sagu). 2- Flocada seca (tipo biju), parece com farinha de milho amarela. 3- Uma bem fininha que não sei o nome. Qual é por favor? Agradeço

CyberCook

CyberCook

06/03/2013

Prezada Aparecida Bom dia! Quando citamos farinha de tapioca, é a bem fininha. Abraços Equipe Cyber Cook

Marcio Souza Netto

Lá em casa o pessoal gostou do bolo do jeito como está na receita. Bom d + !!!

Andrea

Andrea

17/01/2013

Reduzi a quantidade de açúcar e ficou perfeito.

Márcia

Márcia

17/01/2013

Substitui a tapioca por 500g de aipim cozido s/sal e ficou ótimo. Concordo c/ Andrea, fica melhor reduzindo o açúcar.