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Bolo Barriga Zerada

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  1. Ingredientes
    - 2cenouras grandes cruas
    - 1 xícara (chá) de óleo de milho
    - 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
    - 1 colher (sopa) de mel
    - 1 colherinha (café) de noz moscada ralada
    - 5 ovos
    - 100 g de farinha de trigo integral
    - 50 g de farelo de trigo
    - 1 colher (sopa) sopa de fermento em pó
    - 1 xícara (chá) de tâmaras picadas
    - 1 xícara (chá) de damascos picados
    - 1 xícara (chá) de ameixas pretas picadas


    Modo de Preparo
    Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes da lista. Numa tigela, coloque as frutas com 1/2 xícara (chá) de água morna, a farinha integral, o farelo de trigo, e o fermento em pó. Jogue por cima a massa batida do liquidificador e misture tudo muito bem. Unte uma fôrma grande com manteiga, polvilhe com a farinha integral, coloque a mistura. Leve a forno pré-aquecido ( 180 graus ) durante cerca de 40 minutos.
    Nota: esta receita é para um bolo grande, caso queira um bolo menor, reduza ao meio os ingredientes..

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