Bolo Bem Casado

Massa

• 1. Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira até que fique aerado (espumoso).

• 2. Acrescente a raspa de limão, a farinha de trigo, a fécula de batata e o fermento, misturando levemente com um fouet.

• 3. Coloque em uma forma redonda de aproximadamente 28cm de diâmetro e 5cm de altura, previamente untada e polvilhada com farinha de trigo.

• 4. Asse em forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.

• 5. Após assado, deixe esfriar por mais 20 minutos.

• 1. Corte o bolo horizontalmente, separando-o em 2 partes.

• 2. Misture o leite de coco com o açúcar.

• 3. Umedeça a parte inferior do bolo com metade da mistura de leite de coco e açúcar.

• 4. Em seguida aplique todo o doce de leite sobre esta mesma parte, cubra com a outra parte da massa e umedeça também esta parte com o restante da mistura de leite de coco e açúcar.

• 1. Bater o creme chantilly com o açúcar até aerar (espumar).

• 2. Aplique sobre o bolo, salpique com o coco ralado e leve-o à geladeira.

• 3. Sirva gelado.