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Bolo Bicolor de Morango

Bolo Bicolor de Morango

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Ingredientes (12)


Preparo

  • 1. Prepare a massa: misture 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento. Junte 2 ovos, bata bem e reserve.
  • 2. Leve ao fogo até amornar a água e o óleo. Despeje na massa e mexa até ficar homogêneo.
  • 3. Divida essa massa em duas partes. Em uma das partes misture o chocolate e o achocolatado peneirados.
  • 4. Na outra parte ponha o corante vermelho.
  • 5. Despeje cada massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.
  • 6. Prepare o recheio e cobertura: bata 6 claras em neve até ficarem firmes, porém úmidas. Adicione as 12 colheres (sopa) de açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.
  • 7. Desenforme os bolos mornos e deixe esfriar.
  • 8. Espalhe metade do merengue sobre o bolo vermelho e ponha os morangos cortados. Cubra com o bolo de chocolate e repita a operação. Sirva gelado.
Dica: se quiser substitua os morangos por abacaxi ou pêssego em calda

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 12 porções

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