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Bolo capuccino

Já Fiz

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Ingredientes (26)



Como Fazer

  1. 1.
    Modo de Preparo
  2. 2.
    Massa:
  3. 3.
    Em batedeira leve as claras para bater até ponto de neve. Junte as gemas às claras em neve. Acrescente o adoçante e desligue a batedeira.
  4. 4.
    Adicione o café, o amido de milho, a farinha de trigo, a fécula de batata e por último, o fermento peneirado. Misture delicadamente e reserve.
  5. 5.
    Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda. Despeje a massa e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
  6. 6.
    Recheio:
  7. 7.
    Em uma panela, junte o café, o cacau, o adoçante, o amido de milho; adicione o leite e misture até que dissolva. Leve para cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até que engrosse. Deixe esfriar, acrescente o creme de leite, misture bem e leve para esfriar.
  8. 8.
    Cobertura:
  9. 9.
    Pique o chocolate. Aqueça o creme de leite, retire do fogo, junte o chocolate picado e misture até que o creme esteja liso e brilhante.
  10. 10.
    Montagem:
  11. 11.
    Corte o bolo horizontalmente em 3 partes. Sobre a primeira parte, pincele um pouco de calda e coloque o creme de chocolate com café. Coloque outra parte de bolo, umedeça com a calda e adicione o doce de leite diet. Coloque a última parte de massa e por cima a cobertura. Leve para gelar e decore com grãos de café e folhas de hortelã.
Cedida pela doceria paulistana Day by Diet.
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Comentários (3)

CLÁUDIO GONTIJO

QUE RECEITA ELABORADA E DELICIOSA!

gracia teodoro

SIMPLESMENTE CHIQUE, BRASILEIRO E DELICIOSO.

HAROLDO TEODORO

COMO MINHA QUERIDA GRÁCIA MARIA COLOCOU UMA REPORTAGEM MARAVILHOSA SOBRE O CAFÉ, COLOQUEI ESSA RECEITA PARA COMBINAR COM O CAFÉ DELA.

Bolos Bolos com recheio ou cobertura Creme de leite Amido de milho Bolos com cobertura Bolos com recheio Cacau em po Cafe Chocolate Clara de ovo Creme de leite light Gema de ovo Leite Claras em neve Adoçante Adoçante culinário Fermento químico em pó Fécula de batata Receitas com refrigerante Chocolate diet Batata

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