Bolo Chiffon de Chocolate

Ingredientes

• 1. Dissolva o chocolate na água fervendo.

• 2. Quando estiver morno comece a preparar o bolo.

• 3. Misture em uma tigela grande a farinha, com o açúcar, o fermento e o bicarbonato.

• 4. Faça um rebaixo no centro, coloque o óleo e as gemas.

• 5. Mexa e acrescente o chocolate.

• 6. Bata com a batedeira em velocidade baixa até a massa fazer bolhas.

• 7. Acrescente à massa as claras batidas em neve com a pitada de sal.

• 8. Misture com muito cuidado e coloque em uma forma com canudo no meio, untada e polvilhada com manteiga.

• 9. Asse em forno baixo, pré-aquecido por uma hora.

• 10. Retire do forno e deixe esfriar uns dez minutinhos sobre uma grade.

• 11. Vire a forma sobre a grade e deixe esfriar de cabeça para baixo.