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Bolos com recheio ou cobertura

Bolo Chocolate com Amêndoa

Bolo Chocolate com Amêndoa

vegetariana

0

Tempo de preparo

3h10

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,54

Informação nutricional

Valor nutricional

790,08 kcal

Flavia BBR

Receita enviada por Flavia BBR

Em 27/07/2007

Massa

Cobertura

Massa

  • 1. Bata as claras em neve. Aos poucos acrescente metade do açúcar. Continue batendo até que se formem picos ao levantar o batedor. Reserve. Derreta o chocolate picado em banho-maria. Junte a manteiga em pedaços e mexa para derreter. Retire do fogo e bata com o açúcar restante. Acrescente alternadamente a farinha de trigo e as gemas, mexendo após cada adição. Misture as claras em neve à massa de chocolate, sem bater. Coloque numa forma de abris de 20cm untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180º C) por 35 minutos. Deixe esfriar e desinforme.

Cobertura

  • 1. Leve ao fogo uma panela em banho-maria. Quando a água ferver, coloque o chocolate ao leite, tampe e apague o fogo. Deixe por 3 minutos e depois mexa com uma colher para derreter totalmente. Coloque sobre o cake, deixando escorrer para os lados. Decore com amêndoas inteiras e meias amêndoas. O rendimento é de 6 porções e o tempo de preparo é de 60 minutos.

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