Bolo com Creme de Laranja

Massa

• 1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e clara.

• 2. À parte bata as claras em neve.

• 3. Junte as gemas batidas e bata bem.

• 4. Misture a farinha ao fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternando com o leite.

• 5. Misture e coloque na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

• 6. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele sai limpo.

• 7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

• 8. Recheio

• 9. Numa panela, coloque o açúcar, a maisena e o suco de laranja.

• 10. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

• 11. Retire a mistura do fogo, passe para uma tigela e deixe esfriar bem.

• 12. Ponha na batedeira e aos poucos junte a manteiga, batendo, até obter um creme liso.

• 13. Montagem

• 14. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.

• 15. Coloque uma parte num prato e banhe com a metade do licor.

• 16. Espalhe um pouco do recheio e, por cima, os gomos de laranja.

• 17. Cubra com a outra parte.

• 18. Espalhe o restante do creme sobre o bolo.

• 19. Leve para gelar por no mínimo 30 minutos.

• 20. Conteúdo do site AnaMaria.