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Bolo cremoso de abacaxi

Já Fiz

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Ingredientes (14)

Recheio

Cobertura



Como Fazer

  1. 1.
    Bata bem na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga.
  2. 2.
    Adicione o leite alternado com a farinha.
  3. 3.
    Bata mais e reserve.
  4. 4.
    Bata as claras em neve e misture o fermento.
  5. 5.
    Incorpore as claras a massa e mexa devagar.
  6. 6.
    Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
  7. 7.
    Asse em forno médio (200ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até enfiar um palito e ele sair limpo.
  8. 8.
    Enquanto assa o bolo, prepare a cobertura e o recheio.

Recheio

  1. 1.
    Dissolva o amido e o açúcar no leite.
  2. 2.
    Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer, até formar um creme.
  3. 3.
    Deixe esfriar.
  4. 4.
    Acrescente o abacaxi, mexa e reserve.

Cobertura

  1. 1.
    Misture todos os ingredientes.
  2. 2.
    Leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar.
  3. 3.
    Deixe esfriar.
  4. 4.
    Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.
  5. 5.
    Reserve.

Já Fiz

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 12 porções

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