Bolo Cremoso de Coco

Ingredientes (7)

• 1 xicara (chá) de leite integral
• 1 vidro de leite de coco de 200 ml
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 xicaras (chá) de açucar
• 4 1/2 xicaras (chá) de farinha de trigo
• 5 ovos
• 2 colheres (sopa) bem cheia de margarina

Preparo

1. 1.
   Separe as claras da gema, reservando as gemas.
2. 2.
   Na batedeira, bata as claras em neve até dobrar o volume.
3. 3.
   Passe as claras em neve para outro recipiente e reserve.
4. 4.
   Na batedeira, acrescente as gemas e a margarina e bata.
5. 5.
   Vá adicionando os outros ingredientes aos poucos até formar uma massa homogênea.
6. 6.
   Incorpore delicadamente as claras em neve com a massa.
7. 7.
   Coloque a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
8. 8.
   Leve ao forno médio para assar por aproximadamente 40-50 minutos.
9. 9.
   Retire do forno.
10. 10.
    Desinforme assim que esfriar.