Bolo de Abacaxi com Calda de Coco

Ingredientes

• 1. Fazer um creme com as gemas, a margarina e o açúcar, bater bem.

• 2. Depois acrescentar a farinha de trigo peneirada, o leite (se for preciso mais, colocar mais, se for preciso menos, colocar menos) e o fermento em pó.

• 3. Bater as claras em neve acrescentar no bolo, misturando, sem bater.

• 4. Levar ao forno por mais ou menos 30 minutos ou até ele assar.

• 1. Levar ao fogo, o leite condensado, um pouco do leite de coco (depende do seu gosto) e mexer até engrossar levemente.

• 2. Acrescentar o creme de leite, dê uma mexidinha, tirar do forno e reservar.

• 3. Com o bolo já assado, partir no meio, molhar com guaraná o leite com açúcar e acrescentar parte do recheio misturado com o abacaxi picado.

• 4. Para cobrir, pegar o restante do recheio, cobrir o bolo, salpicar o coco ralado e levar a geladeira.

• 5. Obs: para que o bolo não fique duro na geladeira, regar bem com o leite ou guaraná.