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Bolo de Abóbora c Coco sem Leite e sem Ovos

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    Misture numa tigela a farinha de trigo com o fermento, o bicarbonato, o coco, a abóbora e o sal. Reserve.
  2. 2.
    Pré-aqueça o forno a 180º C.
  3. 3.
    Bata no liquidificador o leite de soja com o açúcar e o óleo. Junte em seguida à tigela da farinha, e mexa energicamente (ou bata com batedeira) até obter uma massa cremosa.
  4. 4.
    Coloque a massa numa fôrma com furo central untada, e asse no forno já aquecido, por aproximadamente 1 hora, ou até estar dourado por cima. Sirva o bolo ainda quente, com geléia a gosto sobre cada fatia.

Fonte: Sociedade Mundo Vegan

Por: Aldrian de Paiva Soares Jubé Ferreira
Rendimento: 10 porções

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