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Bolo de Ameixa

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Ingredientes (10)


Cobertura


Calda



Preparo

  1. 1.
    Massa e calda:
  2. 2.
    Bata as claras em neve e acrescente as gemas.
  3. 3.
    Em seguida coloque o açúcar e o leite, e bata por 3 minutos aproximadamente.
  4. 4.
    Acrescente então a farinha devagar.
  5. 5.
    Por último, apenas misture o fermento na massa, sem bater.
  6. 6.
    Coloque em forma com furo no meio, untada.
  7. 7.
    Reserve.

Cobertura

  1. 1.
    Leve ao fogo o leite de coco e o açúcar.
  2. 2.
    Assim que ferver desligue.
  3. 3.
    Faça furos no bolo com um palito e espalhe essa calda por cima.
  4. 4.
    Decore o bolo com ameixas.

Calda

  1. 1.
    Em uma panela coloque as ameixas, o açúcar e a água, e deixe ferver até formar uma calda.
  2. 2.
    Espalhe pelo bolo ainda cru.
  3. 3.
    Asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos, ou até a massa ficar cozida.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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