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Bolo de Ameixa Regado ao Vinho

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. 1.
    Cozinhe as ameixas,o vinho,a água e metade do açúcar,até ficarem bem macias.Reserve a calda.
  2. 2.
    Retire os caroços das ameixas e passe-as em peneira grossa. Reserve.
  3. 3.
    Bata as gemas,a manteiga e o açúcar até virar um creme.
  4. 4.
    Peneire junto à farinha,o polvilho e o fermento,juntando-os ao creme de manteiga e gemas.
  5. 5.
    Adicione o leite em pó dissolvido,as ameixas reservadas e por último,as claras em neve.
  6. 6.
    Asse em fôrma untada e enfarinhada,durante 50 minutos,em forno moderado.
  7. 7.
    Quando o bolo estiver pronto e ainda quente regue com a calda das ameixas.

Rendimento: 15 porções

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