Bolo de Aveia, Banana e Ameixas

Massa

• 1. Bata os ovos até espumar e crescer e vá adicionando o adoçante em pó.

• 2. Misture a farinha de aveia com a farinha de rosca e alterne com o leite fervido com a margarina na massa.

• 3. Por último, adicione o fermento em pó.

• 4. Asse em uma forma retangular média untada e polvilhada com farinha de rosca, por cerca de 30 minutos.

• 5. Espere esfriar.

• 6. Deixe as ameixas de molho em água até amaciar.

• 7. Bata em um processador até ficar uma pasta.

• 8. Coloque as bananas cortadas em rodelas com o suco de laranja e o adoçante no fogo e deixe até amolecer.

• 9. Corte o bolo em dois e recheie com a pasta de ameixa e o creme de banana.

• 10. Bata os ingredientes da cobertura até ficar uma farofa.

• 11. Coloque sobre o bolo e corte em 16 pedaços.